La Pecora Vera

Formaggio di latte ovino di media stagionatura frutto di un’antica tecnica di lavorazione.
Si presenta dalla pasta omogenea e leggermente gessata, per il trattamento in crosta vengono utilizzati fondami di olio di oliva.
La stagionatura di questo formaggio va dai 60 ai 150 giorni.
Si suggerisce accompagnato da: MIELE melata di bosco, MARMELLATA mele cotogne, VINO Chianti Classico, BIRRA Belgian Trippel

PESO:
KG 2,5 CIRCA

Ingredienti:
LATTE ovino pastorizzato. sale di Volterra, caglio e fermenti lattici.

Trattato in superficie con fondami di olio di oliva e conservanti: E235, E202.

Crosta non edibile

Origine del Latte: Italia

Dichiarazione nutrizionale:

(valori medi per 100g di prodotto)

Energia 1848 kJ – 446 kcal

Grassi Totali: 38 g

di cui acidi grassi saturi 25 g

Carboidrati <0.5 g

di cui zuccheri <0.5 g

Proteine 26 g

Sale 1.5 g