Callipo seleziona da sempre esclusivamente le parti migliori delle tonno Yellowfin “THUNNUS ALBACARES”, specie apprezzata per la sua carne rosea, tenera e compatta. Questo tonno inoltre trova la sua maggiore espressione grazie ad una lunga stagionatura nella linea “Riserva oro”. Callipo si impegna, inoltre, alla salvaguardia dell’ecosistema marino e delle specie protette scegliendo metodi di … Continua a leggere Filetti di tonno Callipo in vetro “Riserva oro”
Formaggio di latte vaccino e ovino, Tipico Toscano dalla forma trapezoidale. Si presenta dalla pasta tenera e dal sapore dolce, per il trattamento in crosta viene utilizzato concentrato di pomodoro. La stagionatura di questo formaggio va dai 15 ai 30 giorni. Si suggerisce accompagnato da: MIELE di arancio, MARMELLATA di pere, VINO Chianti Classico, BIRRA … Continua a leggere Formaggio Marzolino
Gli Gnocchi e le Chicche di patate Le Sfiziose sono preparati con l’80% di patate fresche e si distinguono per la consistenza morbida e la grande versatilità in cucina. Ideali per primi piatti gustosi e veloci, cuociono in pochi minuti e si abbinano facilmente a condimenti tradizionali o più creativi.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Formaggio di latte ovino di media stagionatura frutto di un’antica tecnica di lavorazione. Si presenta dalla pasta omogenea e leggermente gessata, per il trattamento in crosta vengono utilizzati fondami di olio di oliva. La stagionatura di questo formaggio va dai 60 ai 150 giorni. Si suggerisce accompagnato da: MIELE melata di bosco, MARMELLATA mele cotogne, … Continua a leggere La Pecora Vera
Le lenticchie di Colfiorito si riconoscono dalle piccolissime dimensioni e dalla variegata gamma di colori che passano dal verde, al rosato, al tabacco. Queste due caratteristiche che vengono conferite anche dal territorio di produzione, permettono di distinguerle da altre varietà monocolore meno pregiate.
La loro buccia non si sfalda con la cottura, ma rimane intatta e di gradevole aspetto e questo le rende particolarmente indicate per piatti di alta cucina.
La loro tenera buccia permette di non metterle a bagno prima della cottura e grazie al terreno di montagna e di natura argillosa, il loro sapore è davvero unico.
Le lenticchie sono caratterizzate da un alto contenuto proteico, una buona quantità di zuccheri e una scarsa quantità di grassi. Sono inoltre ricche di vitamine, sali minerali e fibre, in particolare fosforo e potassio. Le lenticchie sono un cibo adatto alla prevenzione dell’arteriosclerosi poiché i pochi grassi in esse contenuti sono di tipo insaturo. Ricche di ferro aiutano chi ha problemi di anemia o di esaurimento fisico.
UN PO’ DI STORIA…
L’azienda agricola Filippo Fiorelli è situata a Camino di Verchiano – Foligno (Pg), a pochi chilometri dall’altopiano di Colfiorito e dai monti di Sellano, ad un’altitudine di circa 800 m.
Nella famiglia vi è una tradizione contadina, che si tramanda di padre in figlio, sia per l’allevamento del bestiame che per l’agricoltura e qui parole come O.G.M. e fertilizzanti chimici sono assolutamente sconosciute.
PESO:
Confezione in busta da kg 500
CONTIENE:
Lenticchia di Colfiorito
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Le lenticchie verdi Eston sono di forma tondeggiante e di dimensioni medie. Hanno un sapore deciso e persistente e mantengono la cottura meglio delle altre varietà di lenticchie. Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi, riso e cereali, nella preparazione di insalate, zuppe, polpette o come contorno per piatti di carne … Continua a leggere Lenticchia Eston
Delicatamente lessate, le Lenticchie La Fiammante sono conservate in barattolo solo con acqua e sale, senza conservanti. Lenticchie lessate gustose che hanno il sapore autentico della tradizione, un buon profumo e un’ottima consistenza in cottura. Pronte per essere consumate al naturale, con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di prezzemolo tritato, o come … Continua a leggere Lenticchie – La Fiammante
La melata è la sostanza prodotta dal metabolismo degli afidi, che succhiano la linfa delle foglie delle piante. Le api raccolgono questa sostanza e la trasformano in miele di melata il cui sapore è un po’ meno dolce rispetto ai mieli di nettare ed è caratteristico con il suo retrogusto di corteccia, terra, e zucchero. … Continua a leggere Melata di bosco
E’ un miele chiaro, liquido, trasparente. Ideale il suo impiego come dolcificante di tutte le bevande: latte, thè, tisane, caffè. Non lascia aromi residui, è un miele molto delicato, indicato anche per i lattanti. E’ un prodotto naturale che non ha bisogno di alcun conservante e ha un elevato potere energetico. E’ immediatamente assimilabile perché … Continua a leggere Miele di Acacia
Il miele di castagno è un tipo di miele monofloreale prodotto da api che vivono in prossimità degli alberi di castagno ed utilizzano i loro fiori in maniera praticamente esclusiva. A differenza delle castagne, la stagione tipica del miele di castagno è prevalentemente estiva, periodo di fioritura della pianta. Non è indicato per bevande calde, … Continua a leggere Miele di Castagno
E’ un miele che si presenta quasi sempre compattamente cristallizzato, color grigio-noce e dal caratteristico odore.
E’ un classico miele antispasmodico, emolliente, indicato nei casi di tosse, raucedine e raffreddore, oltre che nelle affezioni della bocca.
In caso di intestino pigro è un buona abitudine concedersi ogni giorno un cucchiaio di miele di eucalipto, da usare disciolto in un po’ d’acqua al mattino o come dolcificante per tisane.
UN PO’ DI STORIA….
La Jalongo & Vignolini è un’azienda che si occupa da sempre della selezione e confezionamento di miele, negli ultimi anni l’azienda ha scelto di perfezionare il rapporto diretto con gli apicoltori della Tuscia
condividendo il controllo di qualità di tutta la filiera produttiva per una maggiore sicurezza per i nostri clienti divenuti sempre più dei consumatori informati ed attenti alla qualità.
Sin dalla sua fondazione la linea principale di condotta della ditta è stata la garanzia di un prodotto sano e genuino.
PESO:
Barattolo da gr 500
Ingredienti:
Miele di fiori di Eucalipto
tipologia di miele: Monoflora – 100% origine Italia
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Una delle proprietà curative più conosciute del miele di girasole è la sua capacità di rimineralizzazione. Si tratta di un vero e proprio integratore naturale di sali minerali, soprattutto calcio e magnesio, utili a prevenire l’indebolimento delle strutture ossee. Il miele di girasole è una validissima alternativa come dolcificante, in particolare per tè e tisane. … Continua a leggere Miele di Fiori di Girasole
E’ un miele chiaro, color avorio, cristallizzato finemente, dalla consistenza sabbiosa. E’ un buon dolcificante per l’assenza di aromi marcati. Ottimo come cosmetico naturale, specie per lenire i brufoli. Viene spesso impiegato nella preparazione di dolci, come ad esempio il torrone, ed è molto apprezzato come dolcificante di tisane e bevande. È anche ricco di … Continua a leggere Miele di Sulla
E’ un miele ambrato, talvolta tendente al verdastro. L’aroma è pungente e il sapore marcatamente medicinale. E’ un miele calmante e leggermente soporifero. Se ne consiglia l’uso nei casi di dismenorrea. Il miele di tiglio ha diverse proprietà che arrivano da quelle della pianta stessa, per cui svolge un’azione rilassante e calmante, ottimo per dolcificare … Continua a leggere Miele di Tiglio
Quando un miele non deriva da una fioritura specifica, ma dall’insieme dei fiori di campo che le api hanno visitato durante tutta la buona stagione, viene comunemente denominato millefiori. Il suo colore varia attraverso tutte le scale cromatiche a seconda della presenza più o meno accentuata di un nettare rispetto agli altri. E’ il più … Continua a leggere Miele Millefiori
Un dolce artigianale della Tuscia, lavorato a mano e perfetto per la colazione, la merenda o una pausa golosa. Gustoso e adatto a grandi e piccoli, è realizzato senza lattosio, senza grassi idrogenati e senza OGM, per regalarsi in ogni momento un piccolo piacere della tradizione.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Un dolce artigianale della Tuscia, lavorato a mano e perfetto per la colazione, la merenda o una pausa golosa. Gustoso e adatto a grandi e piccoli, è realizzato senza lattosio, senza grassi idrogenati e senza OGM, per regalarsi in ogni momento un piccolo piacere della tradizione.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Le Minestre Maccari di Camerino sono realizzate con materie prime 100% italiane, semola di grano duro e uova fresche al 34,08%. Lavorate con triplo impasto, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura, sono ideali per zuppe, brodi e minestroni dal gusto autentico e tradizionale.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Le olive da tavola sono un alimento con un valore nutrizionale eccezionale, grazie all’equilibrio di grassi.Il loro consumo contribuisce all’assunzione di fibre, vitamine, sali minerali e composti fenolici. Le nostre olive nere sono denocciolate, oltre a essere un ottimo prodotto per l’aperitivo, sono anche un buon ingrediente per ricette in umido di carni, come agnello … Continua a leggere Olive Nere Denocciolate
Le olive da tavola sono un alimento con un valore nutrizionale eccezionale, grazie all’equilibrio di grassi.Il loro consumo contribuisce all’assunzione di fibre, vitamine, sali minerali e composti fenolici. Le olive Nostraline sono denocciolate e quindi, oltre a essere un ottimo prodotto per l’aperitivo, magari accompagnate con un fragrante crostino, sono anche un buon ingrediente per … Continua a leggere Olive Nostraline denocciolate in olio
€ 15,00-€ 30,00Fascia di prezzo: da € 15,00 a € 30,00
La pancetta tesa stagionata è un delizioso salume italiano con un sapore intenso e una consistenza morbida. Ideale da gustare cruda o per arricchire antipasti e primi piatti.
Tranci di Parmigiano Reggiano sotto vuoto stagionato 24 mesi.
Ottimo come condimento in cucina o come spuntino energico e genuino.
L’elevata presenza di aminoacidi liberi, legata alla lunga stagionatura, contribuisce alla rigenerazione muscolare dopo l’attività fisica.
PESO:
KG 0,300 CIRCA
CONTIENE:
Il parmigiano Reggiano è senza additivi e conservanti e naturalmente privo di lattosio*
*l’assenza di lattosio è conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano.
Contiene galattosio in quantità inferiore a 0,01g/100g
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Il Parmigiano Reggiano a Stagionatura 48 mesi è un formaggio per gli intenditori: ha un gusto molto forte, deciso e pungente. La sua consistenza è molto friabile e granulosa unita al suo sapore “pieno” vi regalerà un’esperienza gastronomica indimenticabile. E’ perfetto se degustato accompagnato vini come il Lambrusco o da vini con un sapore intenso … Continua a leggere Parmigiano Reggiano 48 mesi
Passata di Pomodoro La Fiammante, densa e fragrante
Ideale per ogni tipo di sugo di pomodoro grazie alla sua naturale dolcezza e alla ottima densità, La Passata di Pomodoro La Fiammante conserva il sapore autentico delle migliori materie prime italiane.
Realizzata solo con pomodori freschi selezionati con competenza e responsabilità, conferiti in azienda in tempi brevissimi dalla loro raccolta meccanica e lavorati con procedimenti innovativi che garantiscono di preservarne l’alta qualità. Una passata indicata per tutte le ricette più semplici e le cotture medie o brevi, grazie all’inimitabile, cremosa concentrazione.
TIPO CONFEZIONE:
Bottiglia in vetro gr 680
Disponibile anche:
– Bottiglia in vetro gr 340
CONTIENE:
Pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
La pasta all’uovo artigianale Mingarelli è realizzata con farine di grani duri autoctoni molinati in Italia e uova fresche italiane al 33,2% circa. Ruvida e corposa, viene lavorata con trafile speciali ed essiccata lentamente per 24 ore, per trattenere al meglio i condimenti e portare in tavola tutto il gusto della tradizione.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
Una pasta di semola 100% italiana, realizzata con materie prime selezionate e lavorata con triplo impasto, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Corposa e ruvida, trattiene al meglio i condimenti e porta in tavola tutto il gusto della tradizione italiana.
Mingarelli è un’azienda che da quasi quarant’anni vende generi alimentari selezionando i suoi prodotti secondo due concetti fondamentali: tradizione e qualità.
I Peperoni Arrostiti La Fiammante sono particolarmente apprezzati tra gli esperti di cucina mediterranea, per la straordinaria consistenza e il gusto pieno, tipico degli ortaggi del Sud, pieni di sole. Sono arrostiti rigorosamente in forno a legna, secondo un rigido disciplinare, e pelati interi perché possano essere facilmente lavorati secondo le più diverse esigenze. Ottimi … Continua a leggere Peperoni Pelati Arrostiti
